РФ на четверть снизила производство замороженных грибов и овощей в I полугодии — Росстат

Производство замороженных грибов и овощей (за исключением картофеля) в первом полугодии 2023 года снизилось на почти на 25% по отношению к аналогичному периоду прошлого года, говорится в материалах Росстата, имеющихся в распоряжении поле.рф.

За январь—июнь в РФ было выпущено 39,3 тыс. тонн такой продукции, что на 24,9% меньше, чем годом ранее. За последние 6 лет производство замороженных овощей и грибов выросло с 62,6 тыс. тонн в 2017 году до 118 тыс. тонн в 2022 году. При этом в прошлом году отмечалось существенное падение, почти на 13% к уровню 2021 года, когда было произведено 135 тыс. тонн.

При этом, согласно данным о производстве основных видов импортозамещающих пищевых продуктов в РФ, в первом полугодии 2023 года вырос выпуск консервированных овощей (кроме картофеля) и грибов: 17,1 тыс. тонн (+5,8% к аналогичному периоду 2022 года). Выпуск замороженных фруктов, ягод и орехов с января по июнь вырос на 1,7%, до 17,2 тыс. тонн.

Исполнительный директор НКО «Национальный союз производителей плодов и овощей» Андрей Казаков пояснил журналу поле.рф, что на производство замороженных овощей и грибов влияет такой показатель, как качество продукции: если получено большое количество некачественного урожая, то он в основном отправляется на переработку, соответственно растут и показатели производства «заморозки» и наоборот.

Аналитики компании «Интерагро», поставляющей оборудование для глубокой переработки и предпродажной подготовки овощей и фруктов, в беседе с журналистом поле.рф отметили: довольно активный рост производства замороженных овощей в России, в среднем на 13% в год, сохраняется и обусловлен увеличением потребительского спроса на фоне ускорения ритма жизни населения и популяризацией здорового питания.

Комментируя вопрос снижения производства замороженных овощей в первом полугодии 2023 года, коммерческий директор ГК «Интерагро» Роман Нуриев отметил, что в этом вопросе присутствует сезонность.

«Все очень просто: пока урожай не убрали, производство замороженной продукции не растет. Если сравнивать с прошлым годом (год к году), то мы подросли, а если с прошлым полугодием — то упали. Причина может заключаться в том, что замороженная продукция — достаточно дорогая, а доходы населения снизились. Тем не менее, по нашей оценке, в ближайшие два года будет наблюдаться рост производства „заморозки“ — картофеля, овощей, фруктов, грибов, а также расширение ассортимента. Сейчас мы наблюдаем интерес производителей к современному к морозильному оборудованию, в частности, морозильным туннелям», — пояснил Нуриев.